Яйца очень хорошо усваиваются организмом и повышают иммунитет. Считаются идеальным завтраком. Перед употреблением вымойте. Чтобы попробовать вареные, необходимо варить 3-10 минут, в зависимости от желаемого результата. Врачи рекомендуют употреблять 1-2 яйца в неделю детям от одного до шести лет и до 3 взрослым. Хранить при относительной влажности 85-88%: от 5°C до 20°C — пищевые яйца до 7 дней, от 0°C до 20°C — столовые яйца 8-25 дней.
Состав
Яичный белок и желток содержат незаменимые аминокислоты, 12 витаминов и многочисленные микроэлементы, включая мощный антиоксидант — селен, а также 3% суточной нормы кальция и железа. Считается конкурентом мясу. Килокалории 100 г / 157 г Белки 100 г / 12,7 г Жиры 100 г / 11,5 г Углеводы 100 г / 0,7 г